Big Food vs. the People: Как IT-индустрия и Data Science меняют пищевую промышленность

Введение: Цифровой фронтир продовольственной безопасности Представьте, что вы покупаете в супермаркете обычный батончик мюсли с пометкой «organic», а алгоритм на сервере транснационального гиганта уж…